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★津軽三味線『藤秋会』家元★加藤訓の公式ブログ 2010年12月01日


秋田の自宅の近くにこの店はある。



より道居酒屋『歩歩歩』(さんぽ)と言うが近くにありながら気が付かず、初めて入ってみた。



居酒屋とは書いてあるが、小綺麗な小料理屋風で料金もリーズナブル、板前さんが気のきいた事をしてくれたので思わず紹介したくなった。


酒の肴にホッケの焼き物を頼んだら、皮は食べますかと聞かれた。えっ!あまり食べませんがどうしてと聞くと、身を食べたら皮だけで一品造ると言う。
へええ、ホッケの焼き物は大好きなので飲み屋に行くと必ずと言って良いほどオーダーするが、こんな事を言われたのは初めてだ。



身を食べてやがて出て来たのがこれ!
大根おろしと混ぜて何と皮が酢の物として再登場、しかも旨い。
ちょっとした気配りが嬉しくすっかりこの店のフアンになってしまった。



今日から12月、何かと呑む機会が多くなるこの時期、秋田市内の方には是非お勧めの店です



電話は018ー874ー9391

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